ミネラルウォーター　軟水

ミネラルウォーターといっても硬度によって硬水から軟水までいろいろな種類があります。こちらでは、主に軟水のミネラルウォーターについてご紹介しています。

おすすめのミネラルウォーターをご紹介しています。どれも軟水のミネラルウォーターですから日本人の口に合いますし、お料理にも最適です。

DMM

硬度：21（超軟水）
基本契約　 ：7L×4パック〜
1パックあたり　：1155円（税込）
サーバー ：スリムタイプ、温水/冷水可能
　　　　　　レンタル料、メンテナンス料、送料無料
URL：http://www.dmm.com/water/

クリクラ

硬度：30（超軟水）
基本契約　 ：12L×2本／月〜
1本あたり　：1260円
サーバー ：レギュラータイプ
　　　　　　レンタル無料（3ヶ月で利用本数が6本未満の場合1,050円／月が必要）
　　　　　　 省エネタイプ
　　　　　　初回費用5250円、その後はレンタル無料
URL：http://www.crecla.jp/
　　　

オーケンウォーター

硬度：27（富士/超軟水）、62（大分/軟水）、30（京都/超軟水）
基本契約　 ：12L×2本／月〜
1本あたり　：富士1890円、大分天領1890円、京都丹波1680円
サーバー ：レンタル無料
URL：http://www.o-ken.com/

富士青龍水

硬度：20（超軟水）
基本契約　 ：12L×2本／月〜
1本あたり　：1995円
サーバー ：レンタル無料
URL：http://www.altesse.jp/

ワンウェイウォーター

硬度：62（日田/軟水）、29（富士/超軟水）、30（京都/超軟水）
基本契約　 ：12L×2本／月〜
1本あたり　：奥京都1690円、富士1890円、日田1890円
サーバー ：レンタル無料
URL：http://onewaywater.jp/

健康水

硬度：30（富士/超軟水）、62（日田/軟水）、30（京都/超軟水）、15（激安水/超軟水）
基本契約　 ：12L×2本／月〜
1本あたり　：富士1890円、日田1890円、奥京都1690円、激安ウォーター950円
サーバー ：レンタル無料
URL：http://www.kenkousui.com/

フレシャス

硬度：21（超軟水）
基本契約　 ：7L×4本(1箱4本入)／月〜
1本あたり　：1100円、61パック目〜1030円、121パック目〜960円
サーバー ：レンタル無料
URL：http://www.frecious.jp/

オアシス

硬度：30（富士/超軟水）、62（日田/軟水）、30（京都/超軟水）
基本契約　 ：12L×2本／月〜
1本あたり　：富士1890円、日田1890円、京都1690円
サーバー ：レンタル無料
URL：http://www.oasis-water.jp/

　軟水と硬水の分類は、水に含まれているマグネシウムやカルシウムなどのミネラル（無機塩類）の量で決まります。
硬度の基準は国によって違い、日本における軟水とは硬度100以下の水をいいます。

ミネラルが比較的少なく、まろやかで口当たりがまろやかであるという特徴があります。
昆布やカツオのだしをとる際、グルタミン酸などの旨味成分を引き出す性質があるので、日本料理全般に適しています。

また、炊飯時には、軟水を使用したほうが米に水が染み込みやすく、ふっくらと美味しく炊き上がります。
そして、日本茶や紅茶、コーヒー、ウィスキー等に使用した場合には、香りを引き出す効果があるといわれます。

赤ちゃんの調乳には硬度が0mg/Lが適しています。

　水は「硬水」（ミネラル量の多い、かたい水）と、「軟水」（ミネラル量の少ない、やわらかい水）に大きく分けられます。
ミネラルとは、カルシウムやマグネシウムなどをいい、骨や筋肉の働きを助ける役割をもっています。

 

　硬度の基準は国によって異なり、
日本で一般的には、硬度６０mg／Ｌ以下を「軟水」、１２０〜１８０ｍｇ／Ｌを「硬水」と分類しています。

　日本の水道水はやわらかい口当たりが特徴の軟水です。
一方、ヨーロッパには水道水が硬水という地域もあります。

 

　硬度の高い水は口に残るような飲み込みづらい食感があります。
逆に硬度の低過ぎる水は淡白でコクが無く、硬度は適度にあるとまろやかな味になるといわれています。

 

　硬水の主な特徴は、独特の苦みやえぐみがあり、石鹸や洗剤が泡立ちにくいということ、肉の灰汁が出やすい、パスタにコシを与えるということが挙げられます。
また、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルが多く含まれ、口当たりが重いのが特徴です。

身体に吸収されにくいため、乳幼児は飲用しないほうがいいといわれます。
　軟水の特徴は、米が水分を吸収しやすい、だしのうま味を引き出すことができる、お茶や紅茶に適しているということです。

日本で採れるミネラルウォーターはほとんどが軟水ということもあって、軟水のミネラルウォーターは非常に多く発売されています。輸入ものの若干あるにはありますが、圧倒的に国産のものが多いですね。

 

【主な軟水のミネラルウォーター】
クリスタルガイザー

ボルヴィック
高賀の森水

森の水だより 大山山麓
六甲のおいしい水

富士山のバナジウム天然水
純天然のアルカリイオン水

サントリー天然水　南アルプス
森の水だより 日本アルプス

アクアクララ・デザインウォーター
日田天領水

サントリー天然水　阿蘇
知床らうす海洋深層水エフィールウォーター

秘水
仙人秘水

安曇野の銘水
いろはす

富士山　秘境の名水
観音温泉

LUSO
ナノ水素水

マサフィー
VIVO

VOSS
アイスエイジ

O２アクア
ペンタウォーター

ナーガの雫